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油烟净化升级改造

我区老字号餐厅率先实现达标排放

 

  本网讯(记者江帼涓)日前,记者从我区的北京华天饮食集团公司(以下简称:华天集团)获悉,截至11月底,华天集团旗下同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅、庆丰包子铺等50多家所属直营门店已经全部完成油烟净化升级改造工作,比相关部门的要求提前了月余,率先实现达标排放。
  华天集团相关负责人介绍,所属各直营门店在油烟改造工作中,引入了目前比较先进的高压静电式油烟净化器、复合式高压静电光解油烟净化器等多种设备。这些新机器较原设备功率增加了16倍,且新设备内装双电场,无论在风力还是吸附力方面都有较大提升,对非甲烷总烃及颗粒物的浓度都有很好的净化效果。二友居、同和居等部分餐厅还配合使用了以活性炭为基材,辅之于含有化学催化剂吸附VOC的材料,排出的气体不仅排放达标,还没有异味,较大程度解决了餐饮油烟及异味问题,
  记者了解到,从2017年起,华天饮食集团公司就投入数百万元,有计划、有步骤地对所属直营门店油烟净化设备进行改造及自测工作,对油烟污染物进行治理和监测。
  据悉,油烟改造只是华天“绿色发展战略”中的一部分,近些年,华天旗下餐厅不仅引入绿色食材,为消费者提供健康菜品,在绿色运营和发展方面也投入了大量精力。其所属各个餐厅废水、污水全部经隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网,努力使含油脂污水的处理减量化、无害化、资源化,坚决杜绝地沟油非法回收再用。在厨余垃圾的处理上,华天集团则与具有相应资质、符合环保要求的垃圾清运单位签订合同,在分类的基础上开展垃圾清运处理工作。
  “绿水青山就是金山银山”,华天集团作为国有老字号餐饮企业,积极主动承担和落实环境?;ぴ鹑?,无疑给行业的绿色发展做出了表率。




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